Top 15 món ăn ngon nhất thế giới - Hương vị độc đáo có một không hai

Croissant hay bánh sừng bò có nguồn gốc từ Áo chứ không phải ở Pháp như nhiều người nghĩ. Du khách đến Pháp chắc không ai không thử một chiếc bánh croissant, hay được biết đến với tên gọi "bánh sừng bò", có bán tại bất kỳ một tiệm bánh ngọt, quán cà phê nào. Chiếc bánh giòn tan và nhiều lớp, nịnh khách với mùi bơ thơm, ngập tràn trong khoang miệng. 

Croissant truyền thống được làm bằng cách tạo ra nhiều lớp bột, bơ hoặc bơ thực vật. Một lớp bột mỏng được phủ trong một lớp bơ, sau đó gấp lại. Quá trình này tiếp tục cho đến khi có hơn 50 lớp bột và bơ. Khi ăn, bánh phải chia lớp rõ ràng và các lớp phải dễ bong ra. 

Hiện nay, bánh croissant rất phổ biến và được bán khắp nơi trên thế giới. Ngoài croissant truyền thống, du khách có thể thưởng thức muôn vàn kiểu biến tấu như phủ chocolate, nhân thịt nguội... Nó đã trở thành một biểu tượng của du lịch Pháp cùng với tháp Eiffel, bánh mì baguette... 

Cuối năm 2019, gỏi cuốn góp mặt trong top 50 món ngon nhất thế giới do CNN bình chọn, xếp thứ hạng cao hơn nhiều món ăn đắt đỏ và danh tiếng như bò Wagyu, giăm bông Italy...

Gỏi cuốn hay còn được gọi là nem cuốn (phương ngữ Bắc bộ), là một món ăn khá phổ biến ở Việt Nam. Gỏi cuốn có xuất xứ từ Miền nam Việt Nam với tên gọi là gỏi cuốn - bằng các nguyên liệu gồm rau xà lách, húng quế, tía tô, tôm khô, rau thơm, thịt luộc, tôm tươi.. tất cả được cuộn trong vỏ bánh tráng. 

Gia vị dùng kèm là tương hột trộn với lạc rang giã nhỏ phi bằng dầu ăn với hành khô.... Tất cả thái nhỏ và cuộn trong vỏ làm từ bột mì. Gia vị dùng kèm là tương ớt trộn với lạc rang giã nhỏ phi bằng dầu ăn với hành khô.

Gỏi cuốn mang hương vị đậm đà của thịt lợn, tôm, rau thơm, bún gạo… hòa quyện trong nước mắm chua cay mặn ngọt hay sốt tương sền sệt. 

Trên nhiều mặt báo, trang thông tin, gỏi cuốn được nhắc đến như món ăn không thể bỏ qua khi du khách đến Việt Nam. Loạt nghệ sĩ Hàn Quốc như Rosé, Park Bogum, Chaeyeon... từng thưởng thức ngon lành và lăng xê món ăn trên kênh riêng của mình.

Bánh vòng là một loại bánh ngọt rán hoặc nướng để ăn tráng miệng hay ăn vặt. Đây là loại bánh rất nổi tiếng và phổ biến ở nhiều nước phương Tây, có thể được mua trong cửa hàng hoặc tự làm ở nhà. Thường bánh có dạng hình vòng nhồi nhân bên trong hoặc không nhồi nhân bên trong. Bánh thường được phủ nhiều loại kem socola và trang trí bằng hạt đường, hạt cốm...

Donut thực chất có hương vị đơn giản và không cầu kỳ như nhiều món tráng miệng khác, nhưng chúng vẫn nhận được rất nhiều tình cảm từ mọi người. Phần cốt bánh khá giống với cấu trúc của bánh mì, có những thớ bột đầy lỗ khí và dai, dẻo. 

Nếu như bánh mì được làm từ những nguyên liệu vô cùng đơn giản như bột mì, nước, men và muối, sau khi nướng xong thì bánh không có hương vị nhiều, ngoại trừ hương thơm từ men và lúc mạch. Còn với donut, hỗn hợp bột nghiêng về dòng "brioche", một loại bánh mì ngọt trong thế giới bơ bột. 

Bên cạnh các nguyên liệu truyền thống, chúng còn được nhào nặn kỹ càng với các chất béo như bơ, sữa cùng trứng và đường. Bơ sữa đem lại cảm giác thơm ngậy và tan trong miệng khi bạn cắn một miếng donut, còn trứng lại giúp hương vị của bánh đậm đà hơn.

Donut không chỉ đơn giản là một món ăn đường phố mà còn là biểu tượng trong văn hóa Mỹ. Rất nhiều các bộ phim, từ hoạt hình tới điện ảnh đều có bóng của chiếc bánh vòng trứ danh này và vì một lẽ gì đó mà giới cảnh sát rất chuộng ăn donut. Thậm chí, trong một bộ phim hoạt hình, những chiếc "vòng xinh xắn" này còn được sử dụng để đại diện cho chính con người họ.

Hamburger chính là một món ăn phổ biến ở Mỹ, dù rằng Hamburger bắt nguồn từ thủ phủ Hamburg (Đức). Tuy nhiên người Mỹ không hoàn toàn sử dụng Hamburger theo đúng phương pháp gốc gác của nó mà có sự cải tiến và thêm chút đặc trưng mang hương vị của nước Mỹ để món ăn này trở thành biểu tượng của đất nước này.

Bánh Hamburger là một loại thức ăn dùng bánh mì tròn kẹp một lát thịt lớn ở giữa (thịt được xay và thông thường hay sử dụng thịt bò), kèm thêm một số loại rau như: salad, cà chua và một số gia vị khác. Đây là một món ăn phổ biến, bình dân và tiện lợi thường được sử dụng trong cuộc sống hàng ngày và trong các cuộc liên hoan của người Mỹ.

Hamburger có nhiều loại: Hamburger thịt bò, Hamburger gà tây, Hamburger cá hồi, Hamburger thịt cừu, … Và thông thường người Mỹ hay ăn kèm với món khoai tây chiên. Bạn có thể dễ dàng chọn cho mình một loại Hamburger, cùng với một túi khoai tây chiên và một cốc cocacola mát lạnh sử dụng ngay tại chỗ hoặc mang đi bất kỳ đâu.

Nhiều nhà hàng thức ăn nhanh dựa vào hamburger để bán. Dãy nhà hàng McDonald's bán một loại hamburger có tên là Big Mac bán chạy nhất thế giới, đồng thời còn là loại mà khách hàng ưa thích nhất.

Đầy màu sắc, dễ chịu và vô cùng ngon miệng, không có gì ngạc nhiên khi pizza là một trong những món ăn được yêu thích nhất trên thế giới. Đó là một món ăn đã vượt qua nguồn gốc nước Ý để tìm ra những thứ mới lạ hơn - từ những chiếc bánh pizza phủ dứa đến những chiếc bánh nướng kiểu Chicago. 

Bột bánh pizza chính thống bao gồm bột mì (loại 0 hoặc 00, hoặc hỗn hợp của cả hai), men tự nhiên hoặc men bia, muối và nước. Để cho ra thành phẩm đúng ý, người chế biến sẽ sử dụng loại bột mì mạnh có hàm lượng protein cao (thường được dùng để làm bánh mì hơn là bánh ngọt), nhào chúng bằng tay hoặc bằng máy trộn tốc độ thấp. 

Sau khi bột phồng lên, họ phải tạo hình chúng bằng tay mà không dùng đến cán lăn bột hoặc các dụng cụ khác, đồng thời bột dày không quá 3 mm (0,12 in). Sau đó, bánh pizza sẽ được nướng khoảng 60-90 giây trong lò đốt củi 485 °C (905 °F). Khi nấu bánh phải mềm, có độ đàn hồi, không dai và có mùi thơm.

Sushi là một món ăn Nhật Bản bao gồm cơm trộn giấm kết hợp với các nguyên liệu khác. Từ xưa, người nhật đã biết cách ủ cá, tôm, hải sản vào nắm cơm để giữ được mùi vị thơm ngon. Khi ủ, cơm thường được trộn với một chút giấm cho chua chua ngọt ngọt. Mà cũng chính vì thế mà cá ủ trong cơm được chuyển hóa thành sushi. 

Thứ cơm trộn giấm đẻ làm sushi được gọi là sumeshi hay sushimeshi, loại giấm để nấu thứ cơm này mà không phải là giấm thông thường mà là giấm có pha chút muối, đường, rượi ngọt Mirin, vì thế gọi là giấm hỗn hợp awasesu.

Cơm nấu xong (nấu không chín hoàn toàn nhưu cơm bình thường) được đổ ra một cái chậu gỗ rồi trộn giấm vào. Vừa trộn vừa dùng quạt tay quạt cho hơi nóng thoát bớt ra để giữ hương vị của giấm.

Các loại hải sản dùng để làm sushi có thể là cá, tôm, mực, bạch tuộc, bào ngư, … Có nhiều loại sushi, tùy theo cách chế biến của đầu bếp. Sushi thường được chấm với mù tạt (wasabi) hoặc nước tương Nhật Bản rồi thưởng thức.

Sushi thường được cắt theo khoanh, dùng ngay sau khi vừa được dọn ra, và ăn kèm với nước tương, wasabi và gừng ngâm chua. Khi dùng nên cho cả miếng vào miệng để cảm nhận trọn vẹn hương vị trong từng khoanh. 

Phở là một món ăn truyền thống của Việt Nam, cũng có thể xem là một trong những món ăn đặc trưng nhất cho ẩm thực Việt Nam. 

Thành phần chính của phở là bánh phở và nước dùng (hay nước lèo theo cách gọi miền Nam) cùng với thịt bò hoặc gà cắt lát mỏng. Ngoài ra còn kèm theo các gia vị như: tương, tiêu, chanh, nước mắm, ớt,… Những gia vị này được thêm vào tùy theo khẩu vị của từng người dùng. 

Phở thông thường dùng làm món ăn điểm tâm, hoặc ăn tối. Ở các tỉnh phía Nam Việt Nam, phở được bày biện với những thành phần phụ gọi là rau thơm như hành, giá và những lá câyrau mùi, rau húng, trong đó ngò gai là loại lá đặc trưng của phở. 

Phở thường là phở bò, nhưng cũng có phở gà, phở heo, phở tôm,… Nước dùng nói chung được làm bằng việc hầm xương bò, thịt dùng cho món phở là thịt bò hoặc gà và gia vị bao gồm quế, hồi, gừng, thảo quả, đinh hương, hạt mùi,… 

"Bánh phở", theo truyền thống, được làm từ bột gạo, tráng thành tấm mỏng rồi cắt thành sợi. Phở luôn phải ăn nóng mới ngon, tuy nhiên, để có được những bát phở ngon còn tùy thuộc vào kinh nghiệm và bí quyết truyền thống của nghề nấu phở. 

Rendang là một món thịt đỏ vị cay của Indonesia có nguồn gốc từ người Minangkabau của Indonesia. Nó đã lan tỏa khắp Indonesia đến các món ăn của các nước Đông Nam Á láng giềng như Malaysia. Rendang là một trong những món ăn đặc trưng của văn hóa Minangkabau, nó được phục vụ theo truyền thống vào các dịp lễ và để tôn vinh khách trong các dịp lễ hội như tiệc cưới và Hari Raya. 

Vào năm 2011, một cuộc thăm dò trực tuyến 35.000 người của CNN International đã chọn Revang là món ăn ngon nhất số 1 trong số 50 món ăn ngon nhất thế giới của họ. Năm 2018, Rendang được chính thức công nhận là một trong năm món ăn quốc gia của Indonesia.

Món thịt nấu bằng cách ninh nhừ, mỡ màng béo ngậy với nước cốt dừa và các loại gia vị có thể được người ta mô tả bằng rất nhiều tính từ như đậm đà, cay, tan chảy trong miệng, món rendang cũng phức tạp như chính hương vị đa tầng và đậm đà của nó. 

Có một công đoạn trước khi bạn nấu được món rendang, gọi là kali, đó là giai đoạn ninh thịt với các loại gia vị và nước cốt dừa cho đến khi cạn bớt nước và trở thành sột sệt. Thành phần có thể giống nhau trong công thức nấu khác nhau nhưng món cuối cùng nấu ra lại luôn có vị khác biệt.

Tên của món súp gồm hai từ "tom" có nghĩa là nấu, "yum" là một nhóm gia vị chua cay tại Thái Lan. Nếu tôm là nhân chính, món ăn có tên "tom yum kung", nếu là gà, nó có tên "tom yum kai"...

Một món tom yum đúng vị bắt buộc phải có lá chanh, gừng hoặc riềng, sả. Những gia vị như cà ri, ớt cay, hẹ tây, cà chua, nấm được coi là phụ gia, tuỳ phong cách người nấu. Trong đó, cà chua được xem là nguyên liệu ảnh hưởng từ người Mỹ, còn nấm mới xuất hiện trong tom yum vào thế kỷ 20. 

Không có công thức chế biến tiêu chuẩn cho tom yum, do ẩm thực Thái Lan dựa trên sự ngẫu hứng. Các loại gia vị và thảo mộc đóng vai trò quan trọng cho món súp này, nhưng tỷ lệ khác nhau ở mỗi đầu bếp. Tất nhiên, tom yum thường sẽ rất cay.

Ngày nay, tom yum được xem là món ăn nổi tiếng nhất của Thái Lan và phổ biến trên thế giới. Nó được phục vụ tại các nhà hàng đắt tiền lẫn những quán ăn đường phố, bếp gia đình và cả bởi những người bán hàng rong. Người Thái thường ăn tom yum vào bữa sáng và bữa trưa. Họ tin rằng, các loại gia vị trong tom yum cải thiện lưu thông máu, giải độc cơ thể.

Cà ri Massaman là món ăn đặc trưng của nền ẩm thực phía Nam Thái Lan mà bất cứ thực khách nào cũng nên nếm thử một lần. Dẫu chẳng nổi tiếng như món cà ri xanh nhưng hương vị của cà ri Massaman lại từng được kênh truyền hình CNN bình chọn là món ăn ngon nhất thế giới vào năm 2011.

Nguyên liệu làm nên món cà ri Massaman rất đơn giản gồm thịt gà hoặc thịt bò, vịt kết hợp cùng các loại gia vị và nổi bật nhất chính là cà ri. Cách chế biến món ăn hấp dẫn này cũng chẳng cầu kỳ nhưng lại cần sự khéo léo, gia giảm đúng lượng mới khiến món ăn trọn vị không quá nồng cũng chẳng mặn hay nhạt.

Nói về món ăn Thái Lan nói chung và cà ri nói riêng thường khiến cảm giác cay nồng xuất hiện ngay tức khắc nhưng bạn sẽ phải ngạc nhiên khi món cà ri Massaman lại chẳng quá cay như tưởng tượng. Nếm thử miếng đầu tiên bạn sẽ cảm nhận ngay hương vị đặc trưng của cà ri kết hợp hài hòa cùng quế và bạch đậu khấu tạo một cảm giác rất Ấn Độ. 

Tuy nhiên càng thưởng thức, thực khách lại càng cảm nhận được vị béo và thơm nhẹ của nước cốt dừa - nguyên liệu đặc trưng của ẩm thực Thái Lan khiến cà ri Massaman để lại ấn tượng khó phai trong khoang miệng.

Lasagna là một dạng mì Ý dạng tấm hoặc lá và là một loại Pasta dùng phương pháp nướng, bao gồm các nguyên liệu chính là thịt, rau củ, phô mai… Chúng được chế biến bằng cách xếp chồng các lá mì xen kẽ với phô mai, xốt… 

Lasagna có vị béo ngậy đặc trưng của các loại phô mai, vị chua dịu của cà chua, vị ngọt của sữa tươi và các loại thịt kết hợp sẽ trở thành món ăn mới lạ, kích thích vị giác. Lasagna có nhiều biến thể khác nhau nhưng phổ biến nhất vẫn là Lasagna với xốt Bolognese. 

Các lớp bánh của Lasagna được làm từ loại mì lá mà thành phần cũng tương tự như những loại mì khác. Chỉ khác một chỗ là mì này được ép thành tấm phẳng chứ không phải dạng sợi hoặc ống. Tùy theo từng vùng của nước Ý mà lớp mì này có khác đi đôi chút. 

Ở miền Bắc, nước Ý người ta dùng loại mì phẳng đặc trưng nhưng nếu bạn thưởng thức món Lasagna ở miền Nam nước Ý thì sẽ dễ dàng nhận ra lớp mì này gợn sóng trông lạ mắt hơn. Tuy nhiên, cho dù là mì phẳng hay mì gợn sóng thì hương vị đặc trưng vẫn không thay đổi.

Mỗi quốc gia có một nền ẩm thực đặc trưng riêng biệt, và Singapore cũng không ngoại lệ. Đất nước này tuy nhỏ bé nhưng thế giới ẩm thực không hề thua kém những nơi khác với vô vàn những món ăn hấp dẫn, trong số đó phải kể đến cháo ếch Singapore. Đây có lẽ là món ăn ăn đặc sản mà bất cứ du khách nào khi đến Singapore cũng phải thử, giống như Việt Nam có đặc sản là bún, phở vậy. 

Khác với những món cháo ở Việt Nam thường được nấu theo kiểu hỗn hợp, thì cháo ếch Singapore lại được chia làm 2 phần riêng biệt bao gồm phần cháo và phần thịt ếch. Trong đó, phần thịt ếch là thành phần quan trọng nhất của món ăn. Vì vậy khi lựa chọn ếch, người ta phải rất thật cẩn thận chọn những con ếch còn tươi sống, thịt sẽ chắc và không bị tanh. 

Sau khi chế biến, họ chặt thành từng miếng vừa ăn và tẩm ướp với đủ loại gia vị nào hành, nào tỏi, nào xì dầu mắm muối trong 1 giờ cho ngấm. Sau đó mới cho vào niêu đất để kho, thêm chút bột bắp cho nước dùng được keo và sệt. Nhìn phần thịt ếch cứ tròn lẳn, chắc thịt quyện với phần nước sốt đủ hương vị cũng đủ khiến bao thực khách phải cảm thấy đói bụng.

Coxinhas chính là một trong những món ăn nổi tiếng của Brazail, cũng là một món ẩm thực đường phố nổi tiếng thế giới. Coxinhas là tên loại bánh gà chiên giòn rụm với nhân thịt gà mềm và phô mai.

Coxinha bắt nguồn từ São Paulo vào thế kỷ 19, và đến những năm 1950, nó lan rộng đến Rio de Janeiro và Paraná, hiện đã trở thành một trong những món salgados (món khai vị mặn) phổ biến nhất trên khắp đất nước.

Coxinha là một món ăn nhẹ đường phố phổ biến ở Brazil, vừa thú vị lại vừa tiết kiệm. Hãy nghĩ về nó như một miếng bột mặn được tạo hình thành một chiếc đùi với phần nhân là salad gà kem. Sau đó, nó được tẩm bột và chiên vàng, giòn.

Chúng rất dễ ăn khi di chuyển, chúng có vẻ ngoài độc đáo (mô phỏng hình dùi trống hoặc hình giọt nước), và quan trọng nhất, chúng được chiên giòn và rất ngon.

Bánh táo là một món ăn được du nhập vào Mỹ từ thế kỷ 17,18 từ châu Âu. Nhưng do hương vị tuyệt vời nó đã nhanh chóng trở thành món ăn yêu thích của ngưởi Mỹ. Đến ngày nay bánh táo đã trở thành biểu tượng của văn hóa Mỹ. 

Bánh táo có thể được làm bằng nhiều loại táo khác nhau, có thể dùng táo tươi, đóng hộp hoặc táo khô. Táo khô hoặc táo đóng hộp thường chỉ được dùng để thay thế vào những thời điểm không có trái cây tươi. 

Nhân bánh thường bao gồm đường, bơ và quế, đôi khi cũng có nước cốt chanh hoặc nhục đậu khấu; nhiều công thức nấu ăn cũ dùng mật ong thay cho đường đắt tiền.

Mặc dù bánh táo đã được ăn ở châu Âu từ rất lâu trước khi người châu Âu khai phá châu Mỹ, bánh táo lại là một nét đặc trưng của văn hóa Mỹ. Vào thế kỷ 19 và 20, bánh táo trở thành biểu tượng của sự thịnh vượng và niềm tự hào dân tộc của người Mỹ. 

Vào đầu những năm 1920, món ăn này được đưa vào các tác phẩm văn học, và đến những năm 1940, câu nói 'as American as apple pie' được đặt ra như một biểu hiện của lòng yêu nước.