Top 5 quán trâu ngon Hà Nội - Đỉnh cao tinh túy của ẩm thực Việt

Nếu bạn có cơ hội ghé Trâu Ngon Quán, sẽ thấy họ sử dụng phương pháp truyền thống của ẩm thực Việt để có thể giữ nguyên giá trị dinh dưỡng vốn có ở thịt trâu và phát huy cao nhất độ ngon của thịt trâu tươi bằng những công thức tuyệt vời, chỉ cần thử một lần là sẽ nhớ mãi.

Đến với Trâu Ngon Quán nhiều thực khách phân vân không biết nên chọn món ăn nào bởi thực đơn 108 món ăn, đa và dạng về cách chế biến: từ nướng – hấp cho đến nhúng – lẩu đều được công thức chế biến đặc biệt chỉ có tại Trâu Ngon Quán. Qua bàn tay chế biến của các đầu bếp giàu kinh nghiệm, các món ăn ở đây không chỉ ngon mà còn giữ nguyên được giá trị dinh dưỡng vốn có của nó.

Trâu Ngon Quán luôn tâm niệm rằng, phải lựa chọn được những thực phẩm tốt nhất mới có những món trâu ngon, thượng hạng nhất. Chính vì vậy, việc đầu tiên là chọn những chú trâu khỏe mạnh, và đặc biệt phải đúng tuổi, đủ tỉ lệ, tiêu chuẩn đặc biệt là phải ít mỡ. Các món ăn không chỉ ngọt mềm và giòn tan trong miệng mà còn giàu chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Ngoài ra mỗi tháng, các đầu bếp ở Trâu Ngon Quán lại cho “ra lò” món thịt trâu mới. Điều này giúp khách hàng không bị nhàm chán và có thêm nhiều lựa chọn khi gọi món. Đồng thời cũng tạo điều kiện cho đầu bếp cơ hội được sáng tạo, thỏa sức cháy hết mình với nghề.

Đến với Trâu Ngon Quán, thực khách không chỉ được đắm mình trong không gian sang trọng, thưởng thức những món thịt trâu hương vị tươi ngon mà giá cả lại đặc biệt “mềm”. Nếu thực khách đặt bàn 6 người, chọn menu với 6 món ăn bao gồm 5 món chính và 1 món tinh bột không bao gồm đồ uống thì chỉ khoảng 1,2 triệu đồng cho 6 người ăn.

Tọa lạc tại vị trí “đắt giá”, nằm ngay cổng công viên nước Hồ Tây và đầu phố đi bộ Trịnh Công Sơn, nhà hàng Trâu Ngon Quá sở hữu một không gian rộng rãi, thoáng đãng, gây ấn tượng với thực khách bởi sự đa dạng trong phong cách thiết kế.

Trâu Ngon Quá là nhà hàng chuyên phục vụ trâu tươi với hơn 100 món ăn chế biến từ trâu quê. Tại nhà hàng, trâu được tuyển chọn khắt khe từ vùng đất Tây Bắc, hương đồng gió nội, suối nước sạch trong, cỏ thơm đồng lạ nên thịt trâu vừa mềm lại thơm ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng. Nhà hàng có nhiều món ăn hút khách được thực khách say mê như: nộm trâu rau muống, lẩu trâu nhúng mẻ, trâu cháy tỏi đặc biệt là món trâu xé chấm muối trứng kiến ngon trứ danh được chế biến vô cùng kì công.

Bên cạnh những món ăn được chế biến từ thịt trâu, nhà hàng cũng bổ sung vào cuốn menu của mình nào là Gà cựa với Gà hấp khay, Gà xào lăn, Xương nấu canh khoai sọ, Lòng mề xào giá mướp; Chim câu như Chim câu xào hành răm, Chim câu nướng mọi, Chim câu nướng lá chanh,…

Nhà hàng thịt trâu Thúy Hằng nằm hơi xa trung tâm nhưng được rất nhiều sự yêu mến của thực khách nên quán lúc nào cũng rất đông khách. Đến với nhà hàng bạn sẽ được thưởng thức vô số các món ăn hấp dẫn từ trâu tươi như: Trâu nhúng dấm, Trâu nhúng mẻ, Trâu xào mẻ, Trâu xào tỏi, Trâu tái chanh, Trâu rang muối, trâu xào cay... và vô số các món ăn hấp dẫn khác.

Nhà hàng thu hút được lượng khách đông đúc như vậy do cách lựa chọn những thực phẩm tại đây, các thực phẩm luôn được lựa chọn tốt nhất, tươi mới nhất cho các món ăn chính là tâm niệm của các đầu bếp nhà hàng Thúy Hằng, các nguyên liệu ở đây đều được lựa chọn từ những chú trâu khỏe mạnh, không ốm đau và đúng tuổi. Nhân viên lại vô cùng thân thiện, nhiệt tình nên khách hàng sẽ vô cùng hài lòng khi đến với nhà hàng.

Trâu Làng Quán nằm gần Hei tower, đi từ Lê Văn Lương Thì rẽ vào đường đối diện với Hoàng Đạo Thúy, từ Nguyễn Trãi thì đi thẳng Vũ Trọng Phụng vào. Đây là địa chỉ thật sự lý tưởng cho dân nhậu bởi thịt trâu ở đây ngon vô cùng. Đảm bảo bạn chưa đi ăn chỗ nào mà món nhậu được chế biến đạt vị như ở đây ạ. Thịt trâu khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị thịt tươi, mềm, ngon.

Được chế biến dân dã chứ không quá kì công, nhưng ăn thì món nào cũng tròn vị món đó. Menu tại quán tất nhiên toàn Trâu, gọi món nào ăn cũng thấy ngon ngất ngây: Trâu xào rau muống, trâu cuốn lá lốt/cải, dạ dày xào, tiết trâu, lẩu trâu. Ấn tượng nhất vẫn là các món cuốn trâu, mà ở đó có nước chấm thần thánh, món gì chấm cũng ngon. Nhân viên phục vụ khá nhanh nhẹn, thân thiện chắc chắn sẽ khiến bạn rất ấn tượng khi đến với quán.

Khi nhắc đến một hương vị riêng đặc biệt, thì không thể bỏ qua được quán trâu tại Yên Lãng, với cái tên nghe thôi đã thấy nó mang lại sự quen thuộc, và sự khiêm tốn của mình, là Trâu Vườn Quán. Đúng như tên gọi, Trâu Vườn Quán với kiểu thiết kế sân vườn thoáng mát, với vườn cây ao cá, cảm giác khi tới đây rất đỗi bình dị.

Các món ăn ở đây không phải là những món quá cầu kỳ câu nệ, mà rất đỗi bình thường thậm chí là những món quen thuộc mà đi đâu ta cũng bắt gặp. Đặc biệt là hương vị, cũng là một món xào nhưng hương vị của Trâu Vườn Quán nổi bật hơn hẳn những nơi khác. Như món trâu xào rau muống, thịt trâu thái không quá dày, được xòa cùng rau muống và tỏi, rau xanh mướt giòn chứ không bị dai thị mềm và ngọt. Các món xào ở đây đều rất đượm vị, rau xào cùng không bị nát, nước ngọt của thịt thấm vào trong rau làm món ăn vị rất hài hòa.

Ở đây không chỉ ngon ở những món xào mà còn có những món nướng hầm và các món trâu khác. Đặc biệt là lẩu trâu nhúng mẻ ở đây thì không thể chê nổi, nước dùng không quá chua, cũng không bị nồng mùi mẻ, ai từng thưởng thức qua món trâu nhúng mẻ của người dân nam bộ rồi thì đây chính là cái hương vị đặc trưng của vùng đó.

Thực khách khi tới quán hay gọi điện trước book bàn hay khi lựa chọn món ăn nhân viên ở đây đều rất nhiệt tình tư vấn, họ thường không giới thiệu luôn các món đắt đỏ cho khách, mà hướng khách theo sở thích của bản thân, hoặc lựa chọn như thế nào để phù hợp nhất đồi với từng bàn khách.