Top 15 đặc sản Bắc Giang ngon nhất - Chưa ăn xem như chưa đến Bắc Giang

5.0  (1 bình chọn)
 1,482

Bắc Giang là một tỉnh thuộc vùng đất trung dung miền núi Bắc Bộ. Đến với Bắc Giang, bạn không chỉ được hòa mình vào không gian của núi đồi hùng vĩ, nên thơ mà bạn còn cảm thấy yêu mảnh đất này bởi sự hiếu khách cùng những món ăn đặc sản làm xốn xao lòng người.

Đặc sản Bắc Giang có gì đặc biệt? Hãy đọc hết bài viết Top 15 đặc sản Bắc Giang ngon nhất mà Topz đề cập dưới đây nhé! 

1

Bánh đa Thổ Hà

15/12/2021

 Chỉnh sửa

Đặc trưng của bánh đa Thổ Hà (Bắc Giang): Bánh đa nướng có màu vàng rộ, giòn rụm khi ăn có vị thơm bùi của vừng, của lạc, béo của dừa nạo.

Địa chỉ mua bánh đa Thổ Hà ngon: Làng Thổ Hà, xã Vân Hà, huyện Việt Yên, Bắc Giang

Giá bán dao động của bánh đa Thổ Hà: 50.000 - 70.000đồng/ 1 gói 5 cái

Nhắc đến vùng đất Bắc Giang chắc hẳn ai cũng sẽ nhớ ngay đến bánh đa Thổ Hà. Vào những ngày giáp Tết, ở Bắc Giang, làng nghề làm Bánh Đa Thổ Hà lại nhộp nhịp vô cùng. Đi khắp mọi nơi từ bờ tường đến hai bên đường làng rồi lên cả mái nhà… nơi nào có nắng để phơi là nơi đó sẽ có bánh đa.

Đi một vòng quanh khắp làng, hình ảnh từng người thợ bên bếp than hồng trở bánh với đôi tay nhanh thoăn thắt làm con người ta rộn ràng trong lòng lên một cảm giác bình yên và ấm áp vô cùng. Cả một làng Thổ Hà lúc này đâu đâu cũng phảng phất cái mùi thơm của bột, nướng những chiếc bánh đa to vàng ươm, giòn rụm lên nóng hỏi rồi thưởng thức mà thật làm vui từ trong lòng người dùng bánh.

Bánh đa Thổ Hà
2

Mì Chũ Lục Ngạn

15/12/2021

 Chỉnh sửa

Đặc trưng của mỳ Chũ Lục Ngạn (Bắc Giang): Sợi mì có màu trắng sữa, được bó cẩn thận thành từng bó có độ dẻo và mềm.

Địa chỉ mua mỳ Chũ Lục Ngạn chính hãng: Thôn Thủ Dương, xã Nam Dương, huyện Lục Ngạn, Bắc Giang

Giá bán giao động của mỳ Chũ Lục Ngạn: 40.000 - 80.000đồng/ 1 gói

Làng nghề truyền thống làm mì Chũ ở Lục Ngạn, Bắc Giang đã có từ rất lâu đời. Một trong những nguyên nhân làm nên độ ngon của món ăn này là nguyên liệu làm mì, loại gạo thơm dẻo mang tên Bao Thai Hồng. Đặc biệt hơn nữa mà có lẽ ít người biết được là loại gạo trên lại được trồng từ cây lúa chắt chiu từng chút chất dinh dưỡng trên mảnh đất sỏi đá, một nét đặc trưng mà khó nhằm lẫn với bất kì nơi đâu.

Quá trình làm mì Chũ cũng hết sức công phu. Từ khâu chọn nguyên liệu, những hạt gạo to tròn chất lượng đến sự tỉ mĩ trong từng khâu của người thợ. Từng sợi mì thành phẩm dẻo dai, đậm đà, ngọt bùi là biết bao tâm tư tình cảm và công sức của người dân làng nghề Nam Dương này.

Mì Chũ Lục Ngạn
3

Rượu làng Vân

15/12/2021

 Chỉnh sửa

Đặc trưng của rượu làng Vân (Bắc Giang): Loại men được làm từ 35 vị thuốc Bắc, rượu có hương vị đậm đà, mùi thơm thanh khiết, uống vào một ngụm thấy lựng lên nồng nàn.

Địa chỉ mua rượu làng Vân: Làng Vân, xã Vân Hà, huyện Việt Yên, Bắc Giang

Giá bán dao động của rượu làng Vân: 150.000 - 250.000đồng

Rượu làng Vân chính hiệu xuất xứ từ làng Vân, xã Vân Hà, huyện Việt Yên, Bắc Giang. Nơi đây nổi tiếng với với nghề nấu rượu có lịch sử mấy trăm năm, nổi tiếng với rượu nếp cái hoa vàng hạ thổ đã từng được vua Trần ban cho 4 chữ vàng "Vân hương mỹ tửu".

Để trở thành mỹ tửu dùng cung tiến vua khi xưa, cách nấu rượu làng Vân cũng rất đặc biệt và bí ẩn. Ngày xưa rượu làng Vân được nấu bằng sắn (củ mì theo cách gọi ở miền Nam). Nhưng ngày nay rượu làng Vân đều được nấu bằng gạo nếp cái hoa vàng nổi tiếng, kết hợp với bí quyết lên men cổ truyền được truyền từ đời này qua đời khác suốt ngàn năm qua.

Rượu làng Vân
4

Cam Bố Hạ

15/12/2021

 Chỉnh sửa

Đặc trưng của Cam Bố Hạ: Cam cho trái to, hình cầu đẹp, vỏ màu xanh bóng, dày và chứa nhiều tinh dầu. Tép cam có màu vàng cam, ngọt đậm, mọng nước và có mùi thơm đặc trưng.

Địa chỉ mua cam Bố Hạ chính hãng: Thị trấn Bố Hạ, huyện Yên Thế, Bắc Giang

Giá bán dao động của cam Bố Hạ: 50.000 – 65.000đồng/kg

Là một niềm tự hào của người dân thị trấn Bố Hạ, huyện Yên Thế, tỉnh Bắc Giang với sự nổi tiếng được nhiều người biết đến, giống cam Bố Hạ mang một hương vị làm lưu luyến biết bao thực khách. Ai đã từng một lần thưởng thức quả cam Bố Hạ cũng dễ dàng nhận thấy độ thơm ngon và ngọt đậm đà của loại cam này.

Cây cam được trồng với nguồn nước sạch và phương pháp bón phân hữu cơ, xua đuổi sâu bệnh bằng các loại thảo mộc thiên nhiên như bột gừng, bột ớt,… Giăng lưới ngăn ngừa ong, chim chóc phá hoại cây trồng vào mùa trái chín. Cây cam được trồng và chăm sóc với kỹ thuật gieo trồng và canh tác nông nghiệp ở vùng Bố Hạ, tỉnh Bắc Giang mang ý nghĩa truyền thống lâu dài và bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.

Cam Bố Hạ
5

Gà đồi Yên Thế

15/12/2021

 Chỉnh sửa

Đặc trưng của gà đồi Yên Thế: Gà đồi Yên Thế, với 02 giống chủ lực là Ri lai và Mía lai. Gà có ngoại hình đẹp, chất lượng ngon, hương vị thơm rất đặc trưng.

Địa chỉ mua gà đồi Yên Thế: Các xã tại huyện Yên Thế, Bắc Giang

Giá bán dao động của gà đồi Yên thế: 120.000 - 150.000đồng/ 1kg

Huyện Yên Thế thuộc tỉnh Bắc Giang là một trong những nơi có nhiều trang trại chăn nuôi nhất của cả nước. Với số lượng cung cấp ra mỗi năm khoảng 4,5 triệu con gà, đặc biệt là dịp Tết Nguyên Đán có thể lên đến khoảng 2,5 triệu con. Gà Đồi Yên Thế đã trở thành một trong những đặc sản nổi tiếng được nhiều người biết đến.

Gà Đồi Yên Thế Bắc Giang đã xuất sắc trở thành thương hiệu vật nuôi nhận được giấy chứng nhận độc quyền nhãn hiệu đầu tiên của Việt Nam. Ngoài là việc cung cấp được những con gà tươi ngon cho biết bao người tiêu dùng trên cả nước. Gà Đồi Yên Thế còn giúp người nông dân nơi đây thoát nghèo rất nhanh, tạo ra công ăn việc làm và cải thiện đời sống rất nhiều.

Gà đồi Yên Thế
6

Vải thiều Lục Ngạn

15/12/2021

 Chỉnh sửa

Đặc trưng của vải thiều Lục Ngạn: Vải có hình bầu dục, thon về 1 đầu, khi chín vải có màu đỏ tươi, hạt nhỏ, cùi dày và mọng nước và có hương vị mang những nét đặc trưng riêng.

Địa chỉ mua vải thiều Lục Ngạn uy tín: Huyện Lục Ngạn, Bắc Giang

Giá bán vài thiều Lục Ngạn: 30.000 - 45.000đồng/ 1kg

Nhắc đến vùng Lục Ngạn của tỉnh Bắc Giang chắc hẳn ai trong chúng ta cũng sẽ liên tưởng ngay đến một loại trái cây nổi tiếng khắp trong và ngoài nước mà không nơi nào có được – Vải Thiều Lục Ngạn.

Đến mùa vải thiều chín rộ, nhìn những quả vải đỏ tươi chín mộng phủ khắp một trời Lục Ngạn quả là vẻ đẹp đáng để người dân nơi đây nói riêng và tất cả những đứa con của Tổ Quốc nói chung tự hào về quê hương tươi đẹp của mình. Hiện nay, vải thiều Lục Ngạn đã xuất khẩu và có mặt ở nhiều nước trên thế giới như: Trung Quốc, Thái Lan, Mỹ, Australia,...là một trong những loại quả đáp ứng được những yêu cầu khắt khe của các thị trường khó tính.

Vải thiều Lục Ngạn
7

Chè xanh Yên Thế

15/12/2021

 Chỉnh sửa

Đặc trưng của chè xanh Yên Thế: Chè xanh Yên Thế khi hãm có nước xanh, vị đậm hương thơm, vị đậm, thoảng hương thơm nhẹ rất đăc trưng.

Địa chỉ mua chè xanh Yên Thế: Xã Xuân Lương, huyện Yên Thế, Bắc Giang

Giá bán dao động của chè xanh Yên Thế: 45.000 - 60.000đồng/ 1kg

Nhắc đến Yên Thế người ta không chỉ biết đến thương hiệu Gà Đồi nổi tiếng mà bên cạnh đó còn có trà xanh Yên Thế - một loại cây trồng góp phần xóa đói, giảm nghèo cho bà con vùng cao này và cũng là món đặc sản thơm ngon làm say lòng người.

Chè xanh Yên Thế có chất lượng và mùi vị rất ngon không thua kém gì các loại chè nổi tiếng như chè Thái Nguyên. Những đồi chè xanh ngắt từng bậc thang nối dài lên cao dưới cái nắng vàng rực rỡ đã vẽ nên một bức tranh kiệt tác đáng tự hào cho những người dân Yên Thế nơi đây.

Chè xanh Yên Thế
8

Chè kho Mỹ Độ

15/12/2021

 Chỉnh sửa

Đặc trưng của chè kho Mỹ Độ: Chè có màu vàng hơi sậm, hương đậu xanh, hương vừng, vị ngọt thanh của đường kính, vị béo thoang thoảng của mỡ, đậu xanh thật đậm đà.

Địa chỉ mua chè kho Mỹ Độ: Phường Mỹ Độ, thành phố Bắc Giang, Bắc Giang

Giá bán dao động của chè kho Mỹ Độ: 20.000 - 30.000đồng/ 1 đĩa

Chè kho Mỹ Độ còn được rất nhiều người lựa chọn là món ăn tráng miệng trong những mâm cỗ của người dân nơi đây. Với những người “nghiện” món chè này thì đêm trăng rằm sau khi thắp tuần nhang mời ông bà tổ tiên, ngồi quây quần bên gia đình, thưởng thức miếng chè kho và ngồi kể nhau nghe dăm ba câu chuyện thì còn gì thú vị hơn.

Chỉ bằng đậu nhỏ, đường kính trắng mà người dân nơi đây đã tạo nên món ăn đặc sản này. Nhâm nhi chén chè xanh cùng miếng chè kho đỗ đãi bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt nơi cổ họng của nước chè xanh và chè hòa quyện với nhau.

Chè kho Mỹ Độ
9

Gạo nếp Phì Điền

15/12/2021

 Chỉnh sửa

Đặc trưng của gạo nếp Phì Điền: Gạo nếp Phì Điền có đặc điểm hạt to đều, trắng, ăn dẻo và thơm ngon hơn loại gạo nếp hiện đang có trên thị trường.

Địa chỉ mua gạo nếp Phì Điền: Xã Phì Điền, huyện Lục Ngạn, Bắc Giang

Giá bán dao động của gạo nếp Phì Điền: 35.000 - 50.000đồng/ 1kg

Gạo nếp Phì Điền có thể dùng để chế biến thành nhiều món ăn như xôi, bánh ngô, bánh chưng, bánh dày, nấu rượu,… Đặc biệt, bánh chưng được làm từ gạo nếp Phì Điền để được rất lâu mà bị cứng hay thiu. Rượu nếp nấu ra từ loại gạo nếp này thì có màu hơi đục, cay nồng, hương thơm cực kỳ quyến rủ và uống lại không bị nhức đầu như các loại khác. Nếu ai đã từng một lần được thưởng thức món ăn chế biến từ gạo nếp Phì Điền chắc hẳn không thể nào quên được hương thơm, vị đậm của giống lúa nếp cái hoa vàng gieo cấy trên vùng đất này.

Gạo nếp Phì Điền
10

Bún đa Mai

15/12/2021

 Chỉnh sửa

Đặc trưng của bún Đa Mai: Bún có sợi dẻo, ăn mát, bổ để cả ngày không chua lại trắng muốt như bột lọc. Bún Đa Mai có 4 loại đó là: bún rối, bún vẩy ốc, bún con ba, bún vẩy (còn gọi là bún lá).

Địa chỉ mua bún Đa Mai: Xã Đa Mai, thành phố Bắc Giang, Bắc Giang

Giá bán dao động của bún Đa Mai: 12.000 - 15.000đồng/ 1kg

Về Bắc Giang mà nghe câu vè thân quên truyền từ đời này sang đời khác của biết bao thế hệ: “Bún Đa Mai, vai làng Đò, giò làng Thương, tương làng Bún…”.  Xã Đa Mai, một địa danh nổi tiếng với làng nghề làm bún sợi dẻo thơm mát, trắng muốt đã làm say lòng biết bao khách tham quan.

Bún Đa Mai có 4 loại chính là: Bún rối, bún vẩy ốc, bún con ba, bún lá. Bún vẩy ốc và bún con ba thường chỉ được chế biến khi dân làng có hội hè, hoặc có người đặt riêng. Bún rối và bún lá là những sản phẩm được chế biến và tiêu thụ hàng ngày.

Bún đa Mai
11

Bánh đa Kế

15/12/2021

 Chỉnh sửa

Đặc trưng của bánh đa Kế: Bánh đa có hương vị bùi béo của vừng và đậu phộng, vị ngọt thanh của gạo ngon, vị đậm đà của muối và đặc biệt là cái giòn tan trên từng miếng bánh.

Địa chỉ mua bánh đa Kế: Xã Dĩnh Kế, thành phố Bắc Giang, Bắc Giang

Giá bán dao động của bánh đa Kế: 25.000 - 35.000đồng/ 1 cái.

Với những ai đã có dịp đến với Bắc Giang và đi ngang qua khu vực quốc lộ 1 thuộc địa phận xã Dĩnh Kế hẳn sẽ rất bất ngờ với hình ảnh những hàng dài bánh tráng được phơi nắng hai bên đường. Đây là món ăn đặc sản rất nổi tiếng và là niềm tự hào bao đời nay của người dân nơi đây. Những chiếc bánh đa Kế thoạt nhìn thì có vẻ giản đơn và dân dã, tuy nhiên để làm ra chúng thì phải đòi hỏi bàn tay khéo léo của các nghệ nhân cũng như sự tỉ mỉ, công phu trong từng giai đoạn. 

Nguyên liệu chính để tạo nên những chiếc bánh đa Kế đậm đà hương vị quê hương là gạo, người ta phải chọn lựa loại gạo ngon đem đi ngâm nước đến khi hạt căng mọng rồi mới mang xay nhuyễn đến khi tạo thành thứ bột vừa mịn màng vừa trắng muốt như bông. Ngoài gạo ngon thì người ta còn sử dụng thêm các nguyên liệu khác để tạo độ béo bùi cho bánh là vừng đen, vừng trắng và đậu phộng (lạc).

Bánh đa Kế
12

Tương La

15/12/2021

 Chỉnh sửa

Đặc trưng của tương La: Tương La khi ăn sẽ có cảm giác bùi béo, đậm đà, ngọt mặn quyện vào nhau, tan ra nơi đầu lưỡi thật khó quên. 

Địa chỉ mua tương La: Xã Trí Yên, huyện Yên Dũng, Bắc Giang

Giá bán dao động của tương La: 15.000 - 20.000đồng/ 1 lít

Nếu đã từng một lần được thưởng thức món tương La của miền Trí Yên (Yên Dũng) của Bắc Giang chắc hẳn bạn sẽ muốn mua về vài chai để thưởng thức dần dần vì hương vị thơm ngon đậm đà của nó. Tương la là một món không thể thiếu dùng làm nước chấm cho các thực phẩm như bánh đúc, bánh tẻ, rau muống, thịt luộc,… bên cạnh đó, tương cũng được dùng để nấu chung với một số món ăn khác.

Từ lâu món tương La đã gắn liền với cuộc sống của người dân cũng như quá trình hình thành và phát triển của chùa VĨnh Nghiêm. Và một điều đơn nhiên, món ăn này ngày càng được phát triển và chắt lọc nhiều phương pháp để ngày càng thơm ngon hơn.

Tương La
13

Bánh đúc Đồng Quan

15/12/2021

 Chỉnh sửa

Đặc trưng của bánh đúc Đồng Quan: Bánh tròn trắng tinh, lấm tấm những sợi dừa, lạc rang béo ngậy. Khi ăn sẽ cảm nhận được vị ngọt của gạo, man mát của bánh, nồng nhẹ của vôi và cái béo bùi của đậu phộng.

Địa chỉ mua bánh đúc Đồng Quan: Thôn Đồng Quan, xã Đồng Sơn, thành phố Bắc Giang, Bắc Giang

Giá bán dao động của bánh đúc Đồng Quan: 5.000 - 10.000đồng/ 1 cái

Bánh đúc là món ăn đã quá quen thuộc với bất cứ người dân Việt nào, bởi món ăn này xuất hiện ở khắp các vùng miền và mỗi nơi sẽ có một cách chế biến riêng. Tuy nhiên, bánh đúc Đồng Quan ở Bắc Giang bao giờ cũng ghi dấu ấn sâu đậm không chỉ bởi hương vị mà còn bởi cách thưởng thức rất đặc biệt. 

Bánh đúc Đồng Quan không phải là cao lương mỹ vị hiếm có khó tìm, nhưng hương vị của món ăn này đặc biệt đến nỗi dù ở xa xôi thì người ta cũng phải cố tìm về để thưởng thức cho thỏa nỗi nhớ.

Bánh đúc Đồng Quan
14

Nham cá Vân Xuyên

15/12/2021

 Chỉnh sửa

Đặc trưng của nham cá Vân Xuyên: Nham cá Vân Xuyên có vị bùi, béo của trám đen; ngọt đậm của cá và hương thơm của các loại gia vị rau thơm, vừng, lạc… 

Địa chỉ mua nham cá Vân Xuyên:  An Toàn khu II, huyện Hiệp Hòa, Bắc Giang.

Giá bán dao động của nham cá Vân Xuyên: 30.000 - 50.000đồng/ 1 đĩa

Về với huyện Hiệp Hòa của tỉnh Bắc Giang, du khách không chỉ nhận được sự đón tiếp nồng ấm, chân thành của người Hiệp Hòa hiếu khách mà còn được thưởng thức biết bao sản vật, nhưng bạn đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món nham cá Vân Xuyên dân dã mà lại vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu chính để làm món nham cá Vân Xuyên bao gồm trám đen nấu bỏ hạt, thịt ba chỉ áp chảo cắt chỉ, cá chép bắt từ sông Cầu rán giòn. Đem những nguyên liệu trên trộn thêm gia vị như lạc rang, quả núc nác, rau thơm, khế chua nêm mắm muối vừa đủ ăn là có ngay một món đặc sản tuyệt vời.

Nham cá Vân Xuyên
15

Bánh vắt vai

15/12/2021

 Chỉnh sửa

Đặc trưng của bánh vắt vai: Bánh vắt vai có vị bùi dẻo của nếp, ngọt của đường và đậu xanh pha thêm chút hương ngải cứu tạo nên một nét đậm đà khó cưỡng.

Địa chỉ mua bánh vắt vai: Vùng đồng bào dân tộc người Cao Lan sinh sống tại một số huyện như Lục Ngạn, Lục Nam, Yên Thế của tỉnh Bắc Giang.

Giá bán dao động của bánh vắt vai: 5.000 - 10.000đồng/ 1 cái

Bánh vắt vai được làm từ gạo nếp cái hoa vàng nổi tiếng, có vị thơm ngon, ngọt bùi là món ăn dân dã của người Cao Lan ở Bắc Giang. Bánh hấp dẫn bằng chính cái tên lạ và hình thức của nó. Tên gọi này xuất phát từ việc bánh có thể vắt lên vai khi đi đường và thưởng thức bất kỳ thời điểm nào. Đây là loại bánh truyền thống của người Cao Lan nên ngay từ nhỏ, các thiếu nữ đã được bà, mẹ truyền dạy cách làm.

Bánh vắt vai

Trên đây, mình đã giới thiệu tới các bạn Top 15 đặc sản không thể bỏ qua khi đến Bắc Giang. Hi vọng vớ những thông tin bổ ích trên, nếu có dịp ghé qua Bắc Giang bạn sẽ biết cách chọn lựa để thưởng thức những món ngon đặc sản nơi đây. Hương vị đặc trưng đặc sản Bắc Giang cùng với sự thân thiện, hiếu khách của người dân chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ mãi!

Đánh giá:

Bình luận

Vui lòng đăng nhập để bình luận.

Hãy để lại bình luận của bạn tại đây!

Báo lỗi

Nội dung báo lỗi là bắt buộc!

Thông báo